对面那个大厨是安平侯府的厨师，连安平侯都很喜欢吃他做的菜呢。这场比赛，姜老板想赢，很难。估计她是想做点新奇的东西出来吧！”
“可是新奇不代表好吃，不代表能赢啊。”有人惋惜道，觉得姜云珠可能是太担心比赛，所以自乱了阵脚。
“可不是。”众人唏嘘不已。
对面，高顺也看到了姜云珠的做法，直接哼笑了声，就这，她还想跟他比？他一个手指头都能赢过她了。
而姜云珠此时也看到了高顺正在做的东西，顿时知道他要做什么菜了。
大煮干丝，这是一道淮阳名菜。干丝即豆腐丝。做这道菜，要把白豆腐干先片成薄片，厚度也就比纸厚一些，然后把薄片切成细丝，过水去豆腥味，然后跟火腿、虾仁等东西一起放到鸡汤里煮，使干丝吸尽鲜味。
这道菜也叫鸡汤煮干丝，成品干丝柔韧洁白，味道鲜美，让人回味无穷。
这菜也很考究刀工，主要干丝要切得细且均匀，不然味道便不一致，曾有诗形容它“加料干丝堆细缕”，可见其精细。
不过这道菜就刀工来说，比文思豆腐还是差了一点，毕竟豆腐干可比嫩豆腐好切的多。
姜云珠知道高顺文思豆腐也做的很好的，可他今天却做了大煮干丝而不是文思豆腐，可见他并没把这场比赛当回事。
姜云珠笑了，一切都比她想的要顺利。
又过了两刻钟，高顺那边已经进入收尾阶段，那道大煮干丝就要做好了。
姜云珠这边，她看鸡肉腌制的差不多了，起油锅。
很快，油锅就开始冒烟。
这时，高顺抬手，示意他这道菜做好了。众人看去，只见微黄的鸡汤中，如白玉般的干丝堆叠在一起，如塔般矗立其中，看着就大气雅致。
高顺微扬下巴，这可是安平侯都喜欢吃的菜，今天给他们吃，便宜他们了。
再看姜云珠那边，那装了无数顶级食材的坛子还在火上小火煨着，她这边却起了油锅？她这是要做什么。
这时，姜云珠却把那用玉扣纸包裹着的鸡肉拿了过来，然后做了一件让所有人都大吃一惊的事。
“她在干什么？我没看错吧。”有人惊呼。
被问到的人瞪着眼睛，还没反应过来，当然无法回答他的问题。
“她忘了吧？”
“这样也行？”
“估计是慌神了。”
……
众人一片哗然，主要，他们真没见过这么做菜的。
姜云珠做了什么呢？她把那鸡肉连纸一起放进了油锅，炸了起来。
纸，下油锅？那油锅还在冒着烟，一看就很热，纸一下去，还不……不敢想象，但肯定不会是好结果。
直接着起来，炸锅？站在前排的人想到这点，都往后退了退，生怕被伤到。
或者纸变黑，鸡肉漏出来，然后变成纸屑炸鸡肉？那这菜还能吃嘛！
众人议论纷纷。
今天栖山
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