你,不能让你参加求雨仪式,只要你乖乖听话,就不会为难你,不然别怪我们不顾同村的情谊。”其中一个小伙子一脸威胁地道。
萧山盛想到自己连谢玉平的拳头都不怕,丝毫没把这两个小伙子放在眼里,只是他并不想求雨,所以就将计就计,当作无法去求雨的样子。
不过被人当贼一样看着,萧山盛的心里还是郁闷的,好在谢玉平没有做绝,没直接赶他走,还可以让他大吃一顿,他倒很配合地留了下来,他倒要看看没有那只瓶子,谢玉平怎么求到雨,怎么在大家面前丢脸。
现在离吃饭还早,公王庙前还在杀猪,离烧香祭拜,祈祷求雨的仪式也还有点时间。
萧山盛在两个同村小伙的看守下,看村民在杀那条两百多斤的大肥猪,倒也没有无聊,看得津津有味。
杀大肥猪,那得力气大,还得几个人一起帮忙。
水烧好的时候,屠夫拿起猪钩,往大肥猪的鼻子上一钩,然后往前拉。
大肥猪的鼻子被铁钩钩住,痛得又吼又叫,四脚撑地,身子后倾,不肯前行。
不用屠夫吩咐,来帮忙杀猪的村民赶紧在后面推大肥猪,然后把大肥猪推到了一张大板凳前,大家抓住大肥猪的四只腿,帮忙着一起把大肥猪抬起来,放在长凳上。
等大家把大肥猪按稳了,这时屠夫把长长的杀猪刀往它脖子里一插,大肥猪一边惨叫,一边疯狂挣扎,鲜血从脖子上的伤口狂喷出来。
还好有那么多人按住,大肥猪最后只能呜呼翘屁了。
接下来就是用烧好的滚水往大肥猪身上浇,然后屠夫用刮毛的刀把毛刮干净,再叫大家把大肥猪的四脚绑起来,挂在大树上,开始开膛破肚,切割瓜分……
大肥猪很快杀好了,猪头马上拿去蒸熟,然后摆在了庙里的供桌上,用来祭拜公王爷。
猪身上的肉则开始一块块切下来,有的用来做红烧肉,有的则用木棒打成肉泥做肉丸子,有的则和了米粉准备油炸。
猪腿自然拿来糖卤,却是用糖熬成糖浆,再把切好的肉块放进去翻抄,等肉变成糖浆一般的赤黄时,再加上香菇,墨鱼这些佐料,一起拿去高压锅闷成熟烂,这道菜叫做糖卤猪脚,又香又解馋,是当地的特色菜。
那全是肉的排骨,根本不需要什么调料,放点盐直接清蒸,便是一道让人垂涎的好菜。
油膘则正好拿来熬油抄菜和炸东西,内脏也没有浪费,猪小肠拿来灌成血肠,放进加了酸菜,梅条肉,猪肝,猪肺这些内杂的大骨汤里。
猪大肠则用来炒酸菜,再放几颗辣椒,那酸爽,不是一般的美味。
一股股浓郁的香气,开始在公王庙的周围弥漫,今天来的上百个村民,都忍不住吸着鼻子,享受这充满山野气息的肉香。
一锅锅弄好的菜,直接装在一个个大瓷脸盆中,然后摆在桌上,那香味诱得跟大人一起上山来的小孩直吞口水,爬了两个小时的山路,他们早就饿坏了,肚子都在咕咕叫。
“别偷吃,要等公王爷吃了才能吃,偷吃了晚上会尿床的。”有的父母用这话吓唬想偷吃的小孩,吓得他们乖乖听话。
因为菜摆上桌后,不是马上可以吃的,要让公王爷先吃,大家排成队伍,在谢玉平这个假庙祝装模作样的指引下,开始给祭拜公王,给公王上香。
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