原本填满的水，已然没剩下多少，不过这时候的锅内，上面已经漂浮了不少的浮渣，而原本清澈的油水，此刻也变得浑浊起来
而之前那些锅内沉底的猪下水，现在已经慢慢漂浮起来，香味也慢慢四溢开，而闻味道过来的，不仅仅是附近的小馋猫，不少人直接被这味道吸引过来。
“小远，你这手艺不错啊，这味道……真香！”
李远正在用勺子撇着上面的浮沫，听见声音，立刻回头看去。
“大爷，您来了。”
说话的人也是村子上的人，年龄略长李远的父亲几岁，所以李远一直大爷称呼。
大爷点点头。
“嗯，这不闻见这味道就过来了。”
“小远，看你这手艺，可是不错啊！这水炼油，可没几个年轻人会做啊！”
大爷望着锅内慢慢炼出的油脂，眼神有些意外，显然是没有预料到，眼前这个不过才二十来岁的年轻人竟然会炼油。
李远倒是谦虚，笑着说道：“大爷您可别夸我了，这炼油也谈不上多难，就是现在这年轻人，没几个人愿意学了。”
大爷点点头。
“嗯，这倒是实话，老一辈的手艺啊，现在这年轻人会的越来越少了，尤其是这种吃力不讨好的活，更没几个人会干了。”
“别的咱不说，就说我那赶牛鞭，手工做了一辈子，谁见了不说一声好，想要教我那儿子，人家怎么说，说这玩意学都浪费功夫！”
“哎……”
大爷忍不住谈了谈气，语气中显然有几分失落。
李远听见大爷这么说，急忙安慰道：“大爷的鞭子确实做的好，想我想的时候我爸就经常说您做的鞭子好，又结实又耐用，若是用别人家的一百个不习惯。”
熬制完成后，找一个洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中保存。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
李远的话虽然是奉承，可听起来却让人十分的舒服，不夸张，不做作，大爷听见李远这番话，嘴角忍不住再次露出抹自豪的笑容。
大爷哈哈大笑。
“你小子倒是没变，从小到大说话嘴都这么甜！”
“哎，对了，你爸妈也很久没回老家了吧？他们现在在哪呢？啥时候回来啊？我好像……也得有三五年的时间没见过他们了。”
李远的父母，早在李远上大学之前就离开样子沟了。
因为村子就业机会少，种地又不挣钱，而李远读大学的花费肯定要高，所以夫妻二人这才离开了家乡出去创业。
而这老房子，也是当时留下来的。
当时夫妻二人还纠结这老家的房子到底要不要卖出去，不过最后还是没有舍得。
一，是因为这老家的房子本就不值钱，而且这么破，就算是卖，有没有人买，多长时间能卖，还是回事。
而第二，就是因为两个人还想着在这土生土长，有着两个人记忆的家乡留个念头，回来的时候，还有个家。
现在虽然李远已经毕业，而且还完全有能力自给自足，可是李远的父母两个人倒是反而在外面干活干习惯，不想闲下来当闲人了。
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