深入其中,翻炒热锅中的嫩芽,然后捞起来,揉了半天,再倒入热锅中用手翻炒,翻炒一阵,在夫君的提示下,伙计再次将之捞出,接着揉捻……最后烘干,得到一种微微泛白的紧缩在一起的小叶子,同时,一股浓烈的焦茶香味扑鼻而来……
董淑贞小脑袋不时转动,当夫君提示伙计们的时候,她就看向夫君。当伙计遵照夫君的提示干活时,董淑贞又紧紧盯着伙计们……她觉得夫君好厉害啊,将这些茶坊内的伙计指挥得团团转,夫君毫不慌乱,一言一行,皆有大将之风……
“夫君,这是什么啊,可以吃了吗?”董淑贞先是瞅了秋雯一眼,采摘茶树嫩芽炒了吃掉的说法,最先就是从秋雯口中说出来的。当时董淑贞记得,祝修远只是笑了笑,并未反驳,所以董淑贞以为祝修远默认了,这炒出来的嫩芽,就跟炒野菜嫩的芽差不多,真是用来吃的,故而有此一问。
秋雯闻言,吸了吸鼻子,眼巴巴的盯着被晾干,然后放进一个陶罐中的炒嫩芽,秋雯看向祝修远,刚想开口请姑爷赏一点给她尝尝,却看见姑爷轻轻敲了二小姐一个脑瓜崩,并说道:“想什么呢,这是用来泡水喝的,喝完水之后,残渣要丢掉,不能吃。”
秋雯尴尬,满脸通红,忙缩着脖子,立在一旁当鹌鹑。
“啊……这不是用来吃的啊!”董淑贞吐了吐舌头,当祝修远吩咐茶坊伙计去准备开水和茶具时,董淑贞张牙舞爪,扑向了秋雯……
祝修远“用来泡水喝”这句话说出口之后,在场的春雪,茶坊伙计,以及董漱玉派来的那位丫鬟也一起知道了。
春雪饶有兴趣,静待茶坊伙计准备开水和茶具,作为大小姐董漱玉的贴身丫鬟,同时也是大小姐的“得力助手”,在制茶与饮茶一道,春雪也算颇有心得。
她倒要看看,姑爷用铁锅炒出来的炒嫩芽,用来泡着喝,究竟是个什么滋味。
那董漱玉派来的丫鬟,得到了这个重要的“情报”,立即小跑向后堂,对董漱玉禀报了此事,并且茶坊伙计是如何操作的,姑爷又是如何提示的,还有董淑贞被敲脑瓜崩的事,她全无遗漏,一五一十的都说了。
“将茶树嫩芽以铁锅炒制,然后用来泡着喝……”董漱玉蹙眉,这种制茶和饮茶之法,她是第一次听说,“由着贞儿和修远玩去吧,反正茶坊的伙计闲着也是闲着。”董漱玉说道。
惊讶完后,董漱玉继续看书,并吩咐那丫鬟继续去旁观二小姐和姑爷的动静。
制茶作坊。
祝修远看着碗中的茶叶被滚烫的开水冲得旋转不停,浓缩的茶叶开始舒展身体,一股熟悉的茶香飘散开来……
用另一只大号的碗,当做盖子,盖住正泡着茶的碗,然后祝修远就这么看着这两只碗,等着。其余人等,也不发一言,静悄悄的,围绕着祝修远,一会儿看着茶碗,一会儿看向祝修远。
后世常见的,专门用来泡茶的茶具,比如茶壶、茶杯、茶盅等,这个世界根本没有这种东西,因为这些茶具,是用来冲泡“炒茶”的。但当下的茶饮,叫做“茶粥”,或者“茗粥”,与众多配料一起煮了吃的,所以只有“茶碗”这种茶具。
除了茶碗之外,还有一种烹煮用茶具——鼎!或者釜!
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