确实是要舒服的多。
一边走,蒋海一边喝着东西,至于路上的人,也在不断的和蒋海打着招呼。
对于他们的善意,蒋海也一一笑着回应,不知不觉间,他也走到了停车场上。
上了车,蒋海便开回到了庄园里面,在来的时候路面上还有一些雪,虽然扫雪车,把更多的雪,扫到了路边,但路中间还是有一些小积雪的,此时太阳一出来,就把这些雪给晒成了水。
现在走到是无所谓,但晚上一冻上,就麻烦了,看了一眼路面的情况,蒋海感觉这几天,要是没有什么重要的事情的话,那还是别往镇上跑了。
一路开着车,急驰回了自己的庄园,蒋海下了车之后,便把东西拿进了屋里。
此时的达莲娜她们早就已经把水果弄的差不多了,按理来讲,糖葫芦串果的时候,比如说山楂,是把这个山楂从中间给切开,然后去了里面的籽之后,再把山楂合起来。
接着用竹签给串上,这么串有一个问题,那就是山楂的屁股那里,会不太好吃。
所以柏妮斯她们的做法,就是直接用筷子把山楂给捅一个对穿,从屁股那里。
这样就直接把籽给带出来了,而且屁股那边也掉下来了,虽然山渣的肉,会少一些,不过到是无伤大雅,至于其他的东西,那就简单的多了,葡萄去皮、去籽,弥猴桃去皮,然后切成小块,蓝梅也是去皮去籽,草苺就是直接切成两半就行了。
在蒋海回来的时候,这些东西已经都弄的差不多了,看着蒋海拿着木头签回来了,众人也开始串了起来,不知不觉间就穿了个几十串了,看的串的疘不多了,蒋海开始熬糖。
这也是做冰糖葫芦最难的一点,按着糖与水二比一的比例倒进锅里,猛火熬二十分钟左右。
这个糖里面即要有砂糖,也要有冰糖,熬二十分钟,熬的时候要不断的搅拌,要不然就糊了。
二十分钟之后,糖沸腾的很厉害,而且已经出现了细小密集的泡沫,颜色也变成了金黄色,这时就要拿筷子挑一下,看看可不可以拉的出丝来,做拔丝地瓜的时候,也是要用这个的糖。
这个时候就要关火,速度就要变快了,因为再烧一会儿,就变成焦糖了,那就没有办法吃了。
把糖弄到一块,然后飞快的拿着做好的糖葫芦在糖里面滚一圈,要全部醮上之后,便直接放在大理石板上冷却,因为大理石板本身的温度低,可以帮助这个东西成型,而且很滑,到时候固定了,也好把这些糖葫芦给弄下来。
等了好久,柏妮斯她们终于等到糖葫芦定型了,当下柏妮斯就想要拿一块,但是却被蒋海拍的一下子打在手背上,感受到蒋海的动作,柏妮斯不禁冲着蒋海张牙舞爪的。
“现在还不是吃的时候,要冻一晚上才行。”看着她的样子,蒋海
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