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　　虽说没找到生菜，但这个朝代生菜还没传进来，只能用白菜叶子代替了。

　　宁红天准备好食材，挽起衣袖，首先和面：找了个木盆，其中中加入面粉，然后分几次加入热水，揉面半个时辰左右。将面团放置盆中醒面，

　　在醒面这个时候，宁红天又开始准备油酥，这是鸡蛋灌饼鼓泡的关键：在碗里加入少许面粉，然后浇入适量热油，搅拌成稀稠度如图的面糊，油酥就做好了。

　　小葱洗净切成葱花、香菜切成小段、白菜嫩叶洗净、黄豆酱、辣椒油备用，在将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散准备。

　　经过自己还记得的步骤，一步一步把这灌饼慢慢煎摊出来，当饼胚鼓泡，宁红天用筷子扎开一个小孔，然后把鸡蛋液倒入饼胚中，盖上盖子再烙片刻。

　　待蛋液定型赶紧翻面，眼看饼面已经烙至两面金黄。

　　又在鸡蛋灌饼上刷适量黄豆酱、撒上葱花和香菜、放一片将就的白菜叶，喜欢吃辣的他又刷一些辣椒油，卷起来立马咬了一口，这熟悉的味道别提多美。

　　这刚吃了一口，家中仆人便闻到厨房香味四溢，以及声响动静不小，于是赶紧跑来查看。

　　宁红天见人过来，于是喊道：

　　“进来，进来，看看我做的什么？这叫鸡蛋灌饼”

　　这人见自己主子亲自下厨，以为自己今天起晚了，于是赶紧道歉道：

　　“公子，公子今天是我起晚了，没来得及给您做早饭，请您责罚，我下次不敢了”

　　宁红天一边吃饼，一边说道：

　　“和你没关系，你起的挺早，是我自己想动手给你们做点好吃的，来，来，帮我尝尝，看看我手艺怎么样？”

　　这仆人有点受宠若惊，但又不敢上前，于是说道：

　　“公子您所做美食，那必是好吃”说完就看她喉咙在吞咽口水，于是主动拿着一块递过去，说道：

　　“吃吧，不要这么拘谨，可不让你白吃，吃完还得给出评价呢”说完，宁红天笑了笑。

　　这仆人结果金黄的煎饼，赶紧吃了起来，刚吃了一口，就一边说道：

　　“太美味了，太好吃了，怎么这么好吃，公子你真了不起”

　　两人在厨房多吃了块，然后宁红天说道：

　　“小翠，想知道这好吃美味的饼是怎么做出来的吗？想学我教你呀！”

　　小翠立马使劲儿点头，然后说道：

　　“我愿意，我愿意，谢谢公子，我学会了就可以天天做给大家吃了”

　　宁红天于是把刚才自己做饼的方法，毫无保留的交给了这个仆人。

　　待小翠学会，宁红天举起还沾着面粉的手，对着小翠说道：

　　“你已经学会了，现在得答应我一件事儿，那就是上街卖饼就靠你了，所收银两，除开本钱，你拿一半，怎么样？”

　　小翠一听，多少有些为难，原来她没上过学，根本不会算账，虽然他明白这是公子照顾她家中难处，于是不敢答应，面上也颇有难色。

　　宁红天看在眼里，于是说道：

　　“我会让二枝儿抽空教你算术和认字，等你学会了再去，但是这个期间不能说是我教你的，好吗？”

　　小翠听完特别感动，两眼汪汪，使劲儿点头答应。

　　宁红天微微一笑，然后说道：

　　“今天的早餐大家肯定喜欢，我会说都是你做的”

　　小翠这时十分高兴，于是又问道：

　　“公子，这么好吃的饼叫什么名字呢？”

　　宁红天一听，想也没想，说道：

　　“就叫‘鸡蛋灌饼’吧”

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