吸着炒出来油烟。

　　太香了。

　　只需要翻炒两分钟，这道工序就算完成了，时冉最后在鱿鱼上面撒上一点孜然粉，增添香味，炒好了之后的鱿鱼先用盘装着：“鱿鱼在这里不可以炒得太热，只需要小炸一下就好了，因为等下倒入铁板还会熟的。”

　　接下来才是重头戏，时冉将圆铁板放在炉灶上，打开火，把圆铁板差不多烧红，拿着刷子在板面上刷少量的油，立刻加少量洋葱爆一下香。

　　炉灶的热度很快传导到圆铁板上，嗞啦的声音不断响起，圆铁板上开始升起一阵浓浓白雾，洋葱由生到熟，散发独特香甜气息。

　　待到洋葱八成熟，时冉关火，将炒好的鱿鱼连带着各种配菜尽数倒入圆铁板之中，靠着铁板的余温将未熟透的鱿鱼完全烫熟，烫出鱿鱼本身的鲜香味。牺如 tianlaixsw.com 牺如

　　圆铁板本身就很能吸热，耐于保温，即使是已经关了炉灶，铁板的温度依旧很高，没有向下降的趋势，烫得惊人，鱿鱼体内的水分完全蒸发，四周慢慢蜷缩，空气中慢慢散发出鱿鱼特有的海产品风味。

　　时冉拿着小号型的铁铲，在铁板上分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，铁板的高温下，鱿鱼很快就熟了，蜷缩起的边角逐渐变得焦黄，鱿鱼和姜葱尖椒等配菜，随着铁面上的浓缩而成的汁水在疯狂抖动着，美味汁水透过铁板的高温渗透进鱿鱼，更添风味。

　　听着油渍着鱿鱼发出的响声，时冉估摸着差不多了，他拿过放在手旁的酱料碗，用小刷子沾上碗里的酱料，开始在鱿鱼的表面一层一层的刷上酱料，精心调制而成的酱料与海产风味的鱿鱼互相碰撞，散发出让人难以抗拒的香味。芈何芈汜减Z*g汜

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